Predstavljanje i primjena proizvoda
Ekstrakt čilija, također poznat kao Capsicum oleoresin, proizvod je ekstrahiran i koncentriran iz čili papričica, koji ima jak opor okus i koristi se za izradu začina za hranu. Osim što sadrži ljute sastojke čili papričica, kapsaicin sadrži i više od stotinu složenih kemijskih tvari poput kapsaicinskog alkohola, proteina, pektina, polisaharida, kapsaicina i drugih crvenih pigmenata. Kapsaicin nije ilegalni aditiv već ekstrakt prirodnog sastojka hrane.
Capsicum oleoresin kao pojačivač okusa i bojilo uključen je u Nacionalni standard za standard sigurnosti hrane za upotrebu prehrambenih aditiva (GB 2760) i dopuštena je za upotrebu u kategorijama hrane kao što su sušeni grah, začinska ulja, složeni začini itd. Ova aplikacija proširuje opseg upotrebe na druge (samo proizvodi s konjac gelom) (kategorija hrane 16.07). Američka Uprava za hranu i lijekove, Agencija za standarde hrane Australije i Novog Zelanda i drugi dopustili su da se koristi kao pojačivač okusa i bojilo u prehrambenim proizvodima. Na temelju rezultata evaluacije Zajedničkog FAO/WHO stručnog odbora za prehrambene aditive (JECFA), ADI za ovu tvar ne mora biti ograničen.
Tehnički parametar
| ARTIKAL | INSPEKCIJSKI STANDARD | REZULTATI INSPEKCIJE | OCJENJIVANJE |
| E460nm | Veći ili jednak 50 | 152 | KVALIFICIRANI |
| UKUPNO ORGANSKO REZIDUALNO OTAPALO/(mg/kg) | Manje od ili jednako 50 | 16 | KVALIFICIRANI |
| EPOKSIDNI ETAN OSTATAK/(mg/kg) | Manje od ili jednako 25 | 6 | KVALIFICIRANI |
| As/(mg/kg) | Manje od ili jednako 3 | 0.11 | KVALIFICIRANI |
| Pb/(mg/kg) | Manje od ili jednako 2 | 0.14 | KVALIFICIRANI |
| SADRŽAJ KAPSAICINA/% | U SKLADU SA STANDARDOM | 0.09 | KVALIFICIRANI |
| OCJENA REZULTATA | KVALIFICIRANI | ||
Pakiranje i skladištenje
Pakiranje: pakiranje u bubnju ili vrećica ili prema zahtjevu.
Popularni tagovi: aditiv za hranu biljni ekstrakt čili ulje, Kina aditiv za hranu biljni ekstrakt čili ulje proizvođači, dobavljači, tvornica
